Cá trứng Nauy là loại cá nhỏ nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng lớn, thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của những người quan tâm đến sức khỏe và ẩm thực cao cấp. Với vị béo nhẹ, thịt mềm và đặc biệt là phần trứng bên trong giòn thơm, ngày càng phổ biến tại Việt Nam thông qua các đơn vị phân phối uy tín như http://boostyeezy.co.uk.
Tìm hiểu về cá trứng Nauy
Cá trứng Nauy, còn được biết đến với tên gọi Capelin, là một loài cá thuộc họ cá trứng, sinh sống chủ yếu ở vùng biển lạnh Bắc Đại Tây Dương. Loài cá Hải sản nhập khẩu có thân hình nhỏ nhắn, chiều dài trung bình từ 12–20 cm, nhưng điểm nổi bật lại nằm ở phần bụng chứa đầy trứng – điều làm nên tên gọi “cá trứng”.
Không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài đầy đặn và bắt mắt, còn gây ấn tượng với vị ngọt nhẹ, thịt mềm và phần trứng giòn bùi độc đáo. Được đánh bắt và xử lý trực tiếp từ các vùng biển sạch của Nauy, loại cá này đảm bảo chất lượng tươi ngon, an toàn và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.
Các lợi ích của việc sử dụng cá trứng Nauy
Không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn ngon miệng, mà còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là ba công dụng nổi bật nhất của loại cá này.
Bổ sung Omega-3 và dưỡng chất cần thiết
Là nguồn cung cấp dồi dào các axit béo Omega-3 – thành phần thiết yếu giúp cải thiện chức năng tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài ra, loại cá này còn chứa nhiều protein, vitamin D và khoáng chất như canxi, sắt, kẽm.
Hỗ trợ giảm cân và giữ dáng
Nhờ hàm lượng protein cao và chất béo tốt, giúp người ăn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng hiệu quả. Mỗi con cá tuy nhỏ nhưng lại giàu năng lượng sạch, không gây tích mỡ thừa nếu ăn điều độ.
Tốt cho hệ xương và da
Với lượng canxi và collagen tự nhiên, giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ và người cao tuổi. Không chỉ vậy, hàm lượng omega-3 còn giúp làm đẹp da, giảm nếp nhăn và chống lão hóa từ bên trong. Sử dụng cá trứng đều đặn là cách đơn giản nhưng hiệu quả để duy trì sức khỏe và sắc đẹp một cách tự nhiên, an toàn.
Những món ăn từ cá trứng Nauy phổ biến nhất
Rất dễ chế biến và phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực. Dưới đây là những món ăn được yêu thích nhất từ loại cá hấp dẫn này.
Cá trứng Nauy nướng muối ớt
Cá được rửa sạch, tẩm ướp với muối ớt, để thấm trong khoảng 15 phút rồi nướng than hồng hoặc nồi chiên không dầu. Khi chín, lớp da cá vàng giòn, phần trứng bên trong nóng hổi, béo bùi, cực kỳ kích thích vị giác. Món này dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ thêm phần hấp dẫn.
Cá trứng Nauy chiên giòn
Chỉ cần lăn cá qua lớp bột chiên hoặc bột mì rồi thả vào chảo dầu sôi, chờ đến khi lớp ngoài vàng ruộm là có ngay món ăn bắt cơm. Cá trứng chiên có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc đơn giản là một chén nước mắm tỏi.
Cá trứng Nauy kho tiêu đậm đà
Sau khi sơ chế, cá được kho cùng nước mắm, đường, hành tỏi và hạt tiêu trong nồi đất cho đến khi sánh lại. Vị đậm đà của gia vị quyện cùng hương thơm nồng của tiêu và độ bùi của trứng bên trong tạo nên món ăn vừa truyền thống, vừa lạ miệng, thích hợp với cơm trắng hoặc cháo nóng.
Những câu hỏi thường gặp
Khi tìm hiểu và lựa chọn, người tiêu dùng thường có nhiều thắc mắc xoay quanh nguồn gốc, cách bảo quản và chế biến.
Có ăn được phần trứng bên trong không?
Câu trả lời là hoàn toàn có thể. Phần trứng là điểm hấp dẫn nhất, tạo cảm giác giòn rụm và béo ngậy khi ăn. Trứng cá hoàn toàn an toàn nếu được chế biến đúng cách và bảo quản tốt.
Nhiều người còn cho rằng phần trứng chính là “linh hồn” của món ăn, mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác khác biệt so với các loại cá thông thường.
Để giữ độ tươi thì liệu bảo quản có dễ?
Sau khi mua về, bạn nên bảo quản cá trứng trong ngăn đá ở nhiệt độ -18°C. Với cá tươi, nên rửa sạch, để ráo rồi chia khẩu phần nhỏ, hút chân không trước khi cấp đông. Không nên rã đông bằng lò vi sóng hay nước nóng vì sẽ làm cá bị nhũn và mất vị ngon tự nhiên, hãy rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc nước lạnh.
Kết luận
Cá trứng Nauy là món quà từ thiên nhiên không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn mua từ đơn vị uy tín như vựa hải sản, nơi mang đến nguồn hải sản tươi ngon – an toàn – chất lượng cho mọi bữa ăn.
